Hozzávalók 2 személyre:
- 350 g tőkehalfilé
- liszt
- só, bors
- 25 g vaj
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 citrom
Keverd össze a lisztet sóval és borssal, majd forgasd bele a halat. Melegítsd meg a vaj felét, tedd bele a halat, és süsd meg magas lángon. Ha szép aranybarna, akkor fordítsd meg. Akkor lesz jó, ha a húsa egy picit szétválik. Szedd ki a serpenyőből, és tedd félre. Tedd az edénybe a vaj másik felét, facsard bele a citromot, és add hozzá a petrezselymet. Sózd, borsozd, forrald át. A mártást add a halhoz. A legjobb, ha a kedvenc salátáddal fogyasztod.