Hozzávalók 2 személyre:
- 2 bőr nélküli lazacfilé, egyenként körülbelül 175 g
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 4 evőkanál apróra vágott friss zöldfűszer
- 400 g újburgonya, negyedekbe vagy félbevágva
- 100 g kellevél, felaprítva
- 1 fokhagyma, összezúzva
Tedd a lazacot tűzálló tálba, és kend be egy evőkanál olajjal, a citrom reszelt héjával és a zöldfűszer felével. Főzd a burgonyát forrásban lévő sós vízben 7-8 percig. Tedd a kelt egy gőzölőbe a burgonya tetejére, fedd le, és főzd tovább 7-8 percig, amíg a burgonya és a kel is megpuhul. Közben grillezd meg a lazacot a húsos felével felfelé 8 perc alatt, vagy amíg a húsa megpuhul. Csepegtesd le a burgonyát, és durván törd össze a fokhagymával, a maradék olajjal és zöldfűszerekkel. Keverd hozzá a kelt, azután oszd el két tányéron, majd a lazacot fektesd a tetejére. Öntsd rá a grilltálcáról a pecsenyelevet, ha van, és tálald azonnal.